Maria Grazia Cusi consegue la laurea in Scienze Biologiche presso I’Università degli Studi di Siena nel 1981. Nel 1990 si reca presso il Wistar Institute di Philadelfia (USA) per un periodo di formazione scientifica presso il Laboratorio diretto dal Dr. Giovanni Rovera.

Durante la sua permanenza negli Stati Uniti acquisisce competenze scientifiche e di base sulla biologia molecolare ed in particolare apprende le tecniche di manipolazione di vettori virali, come il baculovirus, e si dedica alla costruzione di molecole ibride ricombinanti di alcune citochine con attività specifica. Vi ritornerà per completare gli studi nel 1991.

Nell’ottobre del 2001 viene nominata Ricercatore Confermato presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Siena e l’anno successivo diventa Professore Associato in Microbiologia e Microbiologia Clinica.

È attualmente professore ordinario di microbiologia e microbiologia clinica dell’Università di Siena e Direttore della UOC Microbiologia e Virologia dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Senese. È autore di più di 175 articoli scientifici su riviste internazionali inventore di 7 brevetti (di cui 4 con estensione internazionale). Ha collaborato alla stesura di alcuni capitoli del libro Microbiologia Medica di G. Antonelli et al. (ed. Casa Editrice Ambrosiana). Ha presentato più di 150 abstract a Conferenze Nazionali e Internazionali.